近年來，酒店行業發展迅速，濟南酒店廚房設備的市場需求量也在不斷上升，廚房設備廠家告訴大家，廚房工程對酒店廚房設備的影響很大，所以大家要時刻關注廚房內的一些工程，保證酒店廚房設備的正常使用。

　　一、地面排水是否通暢

　　廚房排水地面應有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純為了水流順暢而過于強調坡度(一般為2%)，因為坡度過斜，會直接影響美觀與防滑。

　　二、防水層防水性是否良好

　　廚衛及背墻面在防水要求方面要比其他房間高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也應該在0.3米高。

　　三、水管是否漏水

　　廚房PPR水管安裝布局應合理，橫平豎直，并且注意管線不得電源，與電源間距短直線距離為0.2厘米，管線與衛生器具的連接一定要緊密，經通水試驗無滲漏才可。

　　四、水表是否合格

　　驗收廚房要水表是否合格正常，這個可以請樓上的幫忙，打開自來水閥門，放水時應將水量放到大，然后看自家廚房的水表，水表不跑，說表合格，如果出現過別人家廚房用水自家水表跑的現象，說表不合格要更換。

　　五、PVC管線是否被保護

　　電源線在埋入墻內、吊頂內、地板或地板內時一定要穿PVC管，管內不應有結合扭結。電線保護管的彎曲處。建議使用配套彎管工具或配套彎頭，不應有褶皺。在地面電路鋪設完畢后，應在鋪設的PVC管兩側放置木方，或用水泥砂漿做護坡，以防止PVC管在工人施工中因來回走動而被踩破。強弱電的間距應該在50厘米左右，以減少它們之間的電磁干擾，又可以防止安全事故的出現。

　　地面排水是否通暢，防水層防水性是否良好，水管是否漏水，水表是否合格，PVC管線是否被保護，這些廚房工程都會影響到濟南酒店廚房設備的正常使用，因此大家對于這些工程要時刻注意，一旦出現問題應該立馬解決。