大型酒店廚房設備的安裝相對與其廚房設備安裝更加復雜以及要求更加嚴格。那么關于廚房設備安裝知識你了解多少呢?下面我們就來詳細了解一下大型酒店廚房設備的安裝注意事項，可以分為兩個方面。

　　一、大型酒店廚房設備安裝前注意事項

　　大型酒店，由于面積大，上菜的人多，房間功能多，分類也更細，所以廚房設備的使用量很大，對土建的要求也越來越細。

　　安裝前應確保土建工程已預裝好電氣線路、給排水線路，并進行地面和墻面處理。門洞的大小使設備可以毫無問題地進入現場。當然，根據平面設計圖紙的布置，要預留足夠的水位，尤其是電纜線徑要符合相應設備的要求。排煙管預留孔口尺寸應符合設計圖紙的要求。如有些方面未提前達到設計要求，應在安排設備進場安裝前進行溝通協調。

　　在團隊進入現場之前，還需要檢查多功能廳空間尺寸是否與酒店廚房項目設計圖不同。如需調整，請及時調整，然后組織團隊進場建立秩序。待所有設備進入現場并按圖紙定位后，即可開始安裝。

　　二、大型酒店廚房設備安裝注意事項

　　1、注意設備的安裝順序

　　注意設備安裝順序。先安裝排氣系統，再安裝冷庫、燈具、天花板、門窗。接下來，可以現場安裝爐灶、電器和機械設備，然后可以安排安裝燃氣管道。所有安裝完成后，要清潔和操作廚房設備。如果順序不正確，可能會導致某些設備的安裝出現問題。

　　2、注意設備安裝實施過程

　　大型酒店廚房設備要嚴格按照設計圖紙和安裝施工方法進行安裝，如油煙機的安裝面積和高度，各種配件的安裝順序，油煙機的標高坡度，安裝后的外觀要求，及安裝技術標準。要正確考慮和處理所有細節。否則，一小部分不安裝，錯位或松動，部分錯位，影響以后的使用。