技術日新月異地進步和發展著，現在，諸如電磁灶、萬能蒸爐、全自動洗菜機、菜機、包子機、餃子機等高科技產品已使人們擺脫了原始勞動的繁重，這些商用廚房設備在廚房中扮演著與時俱進的角色。

　　將來的商用廚房設備將更加突出智能、人性化、開放式、節能環保四大特點。

　　一、智能

　　將來的廚房將更突出智能，廚房里將檢測器和電腦芯片加到一起，烹飪用具將實現一體化管理，組成一個廚網。

　　全部烹飪用具將實現微電腦控制，實現一鍵通功能，伴隨著液晶屏及語音提示，使烹飪全過程一目了然。

　　餐后使用的餐具可放入自動洗碗機內，后將自動進行清洗、干燥、消毒。

　　廚具全部實現自檢功能，工作過程中設備自檢自檢及定時開機自檢，自檢結果會自動顯示在電子屏幕上。

　　二、人性

　　將來廚房商務同時追求人性化的設計方向

　　(1)優化的空間布局

　　最優化的空間布局就是對廚房空間的上中下角進行最優化利用

　　(2)降低勞動強度

　　勞力最小化就是通過對作業線、自動功能、減少作業裝置等的設計來大幅度降低作業強度

　　(3)廚房的智能化

　　廚余作業智能化主要通過廚具的智能化和廚房中央控制臺實現智能化廚房操作

　　(4)烹飪活動的娛樂化

　　廚藝活動娛樂化通過音樂系統等的設置讓操作者身心輕松愉悅。

　　三、開放

　　廚房是餐飲企業的展示，這句話比較客觀。伴隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品安全的重視和求知獵奇的心理越來越強烈，開放式的后廚將為就餐者提供安全和享受。裝潢業統計表明，開放式廚房越來越受到食客的青睞，成為未來廚房發展的新趨勢。有機地將后廚和餐廳融為一體，使空間更加寬敞明亮，更加現代時尚。開放廚房包括后廚和餐廳兩大部分。

　　開放式廚房是開放式廚房不可或缺的一部分，由多功能爐灶、高品質的排油煙機、流暢的給水、排水系統和各種洗滌設備，以及符合廚房工作流程的各種設備的完美組合。餐館由餐桌、餐椅、茶具餐具和放置煙、茶、酒柜等家具組成。這里最能豐富餐廚空間的視覺美感，營造出高品位時尚生活空間。

　　另外一個同時開放的表現就是食客可以再飯店自己做飯。我們設計了一個不大的房間，里面有簡單的烹飪設備，調味料。原料是在酒店進行初步處理后提供給自愿烹飪的食客。餐者所做的菜，除了可以自己吃，還可以在酒店里賣，為更多人獻上美食。

　　四、節約能源

　　當前，我國正面臨資源短缺、環境污染嚴重，廚房在建設和使用過程中與人民生活密切相關，消耗了大量的自然資源和能源，造成了大量的環境污染，危及人類健康安全。節約、環保、健康、舒適是廚房未來發展的四大趨勢。如何促進資源、能源的有效利用，減少污染，保護資源和生態環境，已成為未來智能廚房的重要課題。公司致力于為用戶奉獻節能、環保、健康、舒適的廚房。

　　將來的商用廚房設備，器具干凈，布局整齊，還播放著優美的輕音樂，廚師們衣著整潔，心情愉快，忙得不可開交，健康、實用、安全的飲食不再是夢想。事實上，上述設想，有些現在已經實現了，有些還需要我們去研究，但是我們需要等待它的普及。