隨著人民生活水平的提高，對生活的要求越來越高，人們外出就餐的機會越來越多，相對于酒店廚房設(shè)備要求也越來越嚴格。現(xiàn)在，晟都廚房設(shè)備廠家告訴你商用廚房設(shè)備的的維護標準是什么?

　　廚房設(shè)備的維護標準!

　　1.調(diào)理設(shè)備：一般烹調(diào)臺布，配上醬汁或切蔬菜的器具。

　　2.烹飪設(shè)備：炊具主要包括炊具、爐具和炊具，是必備的工具和箱子。不冷凍貯存設(shè)備的寶柜，吊柜等。

　　3.洗滌設(shè)備：包括冷熱供水設(shè)備、污水設(shè)備、水槽設(shè)備、水池設(shè)備等的洗滌設(shè)備，以及一般廚房生產(chǎn)的垃圾，應(yīng)放置在專門的衛(wèi)生桶內(nèi)。有些酒店還配備了消毒柜和垃圾粉碎機。

　　廚房設(shè)備購買的基本標準!

　　1.廚房是有明火的地方。酒店食品商店發(fā)生火災(zāi)的原因是廚房防火不當(dāng)。有許多人在旅館里四處走動，以盡量減少危險。廚房內(nèi)的任何物品都應(yīng)使用非可燃性或阻燃材料制造。可燃物必須單獨放置。

　　2.方便，簡單。賓館廚房里有很多人步行，所以布局設(shè)計要按照一般的烹飪程序來布置，方便實際使用。爐高及柜體位置會影響使用，故可根據(jù)工程需選擇爐灶和商用廚房設(shè)備。

　　3.外表。很多飯店都有廚房參觀，影響到員工的工作心情，甚至是食品質(zhì)量。所以，選擇廚房設(shè)備可以追求好的外觀和顏色。

　　4.保持干凈衛(wèi)生。飯店所有的設(shè)備必須具有抗污染能力或不受污染。在沒有衛(wèi)生的角落里，蟑螂、老鼠、螞蟻污染食物。

　　以上就是濟南晟都廚房設(shè)備廠家，為大家介紹的購買商用廚房設(shè)備標準及維護，大家如果想與我們合作可以聯(lián)系我們!