現在濟南廚房設備的使用是很普遍的，越來越多的新興餐飲店出現在大街小巷。對于有些想要開辦餅店的朋友我們需要注意些什么問題呢?首先吧，不管你想要開什么樣的餅店，設備選擇是很重要的，那么今天便帶大家了解一下不可缺少的設備有哪些?

　　烘爐：這是制作面包不可缺少的設備，分為電爐和氣爐兩種，氣爐采用電爐烘爐，調溫比較方便，氣爐在烘烤面包的過程中可提供蒸汽和水分，各有所長。但不管哪種爐子，都需要線路和管路，而且爐子的排氣管也是需要的。

　　混合器：眾所周知，這是一種攪拌面團的機器，當然手和面團也可以，但是，在商業上，混合器比較多，所以這種機器也是餅店不可或缺的設備之一。

　　發酵箱：可調節濕度和溫度的機器，用于發酵過程中。那時也有一種面團在市場上冷凍保存，解凍發酵管理一條龍機，也很受歡迎，但是價格會比較高。

　　冷藏室：保存原料和面團，或在調整發酵時使用

　　操作臺面：切成面團時使用的臺面，也是在烤箱前面，面包出來后可以放面包的操作臺面，所以兩種操作臺面式合起來比較理想，但在一些小的面包店，由于空間的限制，可以定制一種具有冷藏功能的操作臺面。

　　其他設備如空調電器線路、排煙設備、當然還有面包模型鐵板網架等，也別忘了還有一些保養設備。

　　那么以上就是有關濟南廚房設備的內容了，對于想要開辦餅店的朋友一定要按照我們提供的參考去做!