一般來說餐廳的廚房設備，都是應用在一些較大場所，由于其需求量大，功率大等特點，這些商用設備正好能滿足實際使用的需要情況，不過在使用過程中也會出現很多的問題，使其使用壽命大大縮短。所以你知道要延長使用壽命，商用廚房設備維護保養計劃是怎樣的嗎?

　　1.每月檢查一次每臺沈陽商業廚房設備的各種接線，插頭、插座等要牢固固定。

　　2.每隔15天測一次爐溫。清潔烤箱內壁，清潔烤箱內電扇葉片。對烤箱鏈條進行定時檢查。

　　3.每15天清洗爐灶和燃燒器上的灰塵。火爐的開關和安全檢查。

　　4.每月檢查油炸爐機箱漏油情況，及時清洗機箱，保持靈敏度。

　　5.每月檢查一次扒板溫度控制器并保持其清潔。

　　6.每月檢查蒸箱內的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合設備，以確保其正常工作。對堵塞和損壞的蒸汽管道進行檢查并及時更換。

　　如果可以嚴格遵守以上的餐廳廚房設備維護表，相信不但可以保證運轉的效率，并且能夠有效的延長設備的使用壽命，將設備的價值有效的發揮出來!