現如今，酒店行業發展迅速，而廚房作為酒店很重要的一部分，山東廚房設備是必不可少的，不過酒店廚房設備的設計也是相當重要的，設計的合理才能有效的節約時間與空間，提高廚房里的工作效率，菜才能上得快，顧客才會高興。至于如何進行設計?不要著急，下面晟都廚房設備教您酒店廚房設備的設計，希望大家能夠有所收獲。

　　山東廚房設備的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不需要追求設備過多的設施設備。廚房設備多但是卻沒有太大的用處，不僅造成投資浪費，而且占用廚房空間，使廚房生產操作施展起來不便捷，增加不安全性，所以沒有必要一味追求氣派，造型花哨。

　　關于山東廚房設備的設計標準規范有一下幾點：

　　1、廚房的燈光，重實用。用來有效防止刀傷和追求精細的刀工和切實減少雜草混入并流入餐廳等。

　　2、廚房的用水和明溝，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產環境的整潔衛生。

　　3、廚房的地面設計和選材，要謹慎斟酌。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前，做好使用紅鋼磚。

　　4、廚房的通風，要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。

　　5、廚房的設計通風和空調，不能使廚師感到熱，也可以不讓廚房的氣味進入餐廳。

　　6、洗碗間應靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面，洗碗間應該有可靠的消毒措施，保證餐具的潔凈、衛生。

　　以上六點便是晟都廚房設備教給大家的山東廚房設備的設計標準，大家可以當做參照進行廚房的設計。設計好了，員工的配合才能更好，效率才能提高，反饋給顧客的也是贊揚。當然，設計的細節還有很多，如果大家感興趣，可以關注我們，還有一點那就是大家在使用時要注意對酒店廚房設備的保養和維護哦!