市場(chǎng)上許多大型酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品采用歐洲時(shí)尚簡(jiǎn)約的藝術(shù)設(shè)計(jì)理念，結(jié)合中國(guó)廚房習(xí)慣，能有效更好地吸收廚房油煙，并提供低碳環(huán)保技術(shù)吸收廚房油煙。利用科學(xué)的氣液膜原理，在吹吸方向?qū)⒄龎汉拓?fù)壓結(jié)合起來(lái)，在操作員的臉下形成擋風(fēng)玻璃，防止油蒸汽的膨脹和擴(kuò)散，因此不會(huì)有油蒸汽逸出。先進(jìn)的油蒸汽技術(shù)正在幫助公眾清除酒店廚房設(shè)備中的煙塵。

　　廚房電器都有獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格和多種產(chǎn)品，但適合廚房的電器規(guī)格和尺寸是相同的。中西文化的差異反映在不同的行業(yè)中。大型酒店廚房設(shè)備也形成了自己的風(fēng)格和特點(diǎn)。如果你能出國(guó)旅游，你還可以體驗(yàn)不同國(guó)家的文化和美食。目前的情況是，是有大型國(guó)有品牌，還是有中小型民營(yíng)品牌。每個(gè)制造商都保持價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，缺乏對(duì)產(chǎn)品價(jià)值和技術(shù)研發(fā)的追求。

　　大型酒店廚房設(shè)備與傳統(tǒng)的生鮮制冷設(shè)備相比，電器組合式冷庫(kù)相對(duì)便宜。在未來(lái)，不僅維護(hù)成本會(huì)降低，而且能耗也會(huì)相對(duì)降低，這比其他類(lèi)型的冷藏室要便宜得多。大多數(shù)廚具和組合冰箱的儲(chǔ)物板通過(guò)掛鉤連接，因此安裝和拆卸都非常方便。安裝周期很短，可安裝3-5天左右，調(diào)試周期甚至不到一周。

　　以上介紹了大型酒店廚房設(shè)備的發(fā)展特點(diǎn)。目前的廚房設(shè)備取代了功能少、消耗高的傳統(tǒng)設(shè)備。不久的將來(lái)，新一代廚房設(shè)備更環(huán)保、節(jié)能、有利于清潔，因此受到許多家庭和餐飲業(yè)的歡迎。