不銹鋼廚房設(shè)備是廚房設(shè)備中較難維護(hù)和處理的設(shè)備，但是大多數(shù)人認(rèn)為不銹鋼是免維護(hù)的。顧名思義，不銹鋼不生銹，因此無(wú)需長(zhǎng)期維護(hù)。實(shí)際上，這個(gè)想法是不正確的。不銹鋼不僅需要維護(hù)，還要維護(hù)。以下我們會(huì)教給您有關(guān)不銹鋼廚房設(shè)備維護(hù)的5個(gè)技巧：

　　由于不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)低，底部的散熱緩慢，并且溫度趨于集中，因此在使用不銹鋼炊具時(shí)，火力不應(yīng)太高。下部加熱表面應(yīng)盡可能寬且均勻，這樣可以節(jié)省燃料并防止食物在鍋底燃燒。

　　如果不銹鋼鍋的底部被食物卡住了，可以將其浸泡在水中，然后用竹片或木片輕輕刮下。無(wú)需用鋒利的工具(例如廚刀)刮擦。洗滌后，用軟布擦干并放置在干燥的地方。

　　使用不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，請(qǐng)避免與尖銳物體碰撞，以免刮傷和凹痕，以免影響密封件的外觀和性能。

　　使用不銹鋼廚房設(shè)備一段時(shí)間后，不銹鋼炊具表面會(huì)出現(xiàn)一層薄霧，使不銹鋼炊具的表面變暗。此時(shí)，可以用蘸有去污粉或清潔劑的軟布清潔它，以恢復(fù)光澤。如果外表面被煙熏黑，也可以使用此方法。

　　使用不銹鋼鍋時(shí)，請(qǐng)勿在鍋底留下水斑。特別是當(dāng)用于煤球爐時(shí)，由于煤球中含有硫，因此燃燒會(huì)產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫。當(dāng)遇水時(shí)，會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，腐蝕鍋底。

　　與其他金屬餐具一樣，不銹鋼餐具在加熱時(shí)也會(huì)變黑。因此，在使用不銹鋼炊具時(shí)避免此反應(yīng)很重要。新菜的表面處理非常重要。使用前，只需在碟子表面上涂抹少量油，例如花生油或動(dòng)物油。烹飪食物時(shí)，請(qǐng)先用小火加熱一段時(shí)間，然后等待菜肴表面鋪上一層抗氧化劑油膜，然后根據(jù)需要正常使用。

　　隨著市場(chǎng)需求和行業(yè)的發(fā)展，不銹鋼廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足行業(yè)和市場(chǎng)的需求。隨著技術(shù)的成熟，不銹鋼廚房設(shè)備已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚募矣秒娖鳌Ｋ馁|(zhì)量和劣質(zhì)性與每個(gè)用戶密切相關(guān)，直接關(guān)系到廚房的質(zhì)量，衛(wèi)生和安全性，因此對(duì)不銹鋼來(lái)說(shuō)，廚房設(shè)備的維護(hù)非常重要，而且要及時(shí)維護(hù)廚房用具的不銹鋼。